åbningstider

Åbent mandag til lørdag.

Mandag - Fredag 10:00 - 17:30 og lørdag 10:00 - 14:00

RESTAURANTEN ÅBNER DEN 27/6-2020

Sommer tider

30/6 - 01/08-2018

Hverdage 10.00-17.30

Lørdage 10.00 -16.00

Søndage i Juli 10.00 - 16.00

Restauranten 12.00 - 15.00 og 18.00 - 21.00

Tryk her for at læse mere
open

Opskrifter

Opskrift på lækker laks i ovn

Se med på vores Facebookside: https://fb.watch/3IGjG4vjY_/

Lækker laks i ovn til 4 personer

Ingredienser:

  • 800 gram fersk laks
  • ¾ dl. olivenolie
  • 2 tomater
  • Ca.10 basilikumblade
  • Koriander
  • Ca. 125 gram frisk mozzarella
  • Citron, salt og peber
  • 1 spsk. honning eller brun farin

Fremgangsmåde:

Indstil din ovn til 200°C.

Rids laksen forsigtigt med en skarp kniv. Læg laksen i et ildfast fad og gnid den ind i honning eller brun farin og giv den lidt salt, peber, koriander og citron. Skær tomat (mængde efter smag og behag) i passende skiver og læg på laksen. Hak den friske basilikum og drys den udover laksen. Skær mozzarellaen i skiver og læg på laksen. Hæld slutteligt cirka ¾ dl. olivenolie udover laksen.

Bag laksen i ovnen i cirka 25 min. til den er færdig.

Kommentar: Laksen kan erstattes med mange andre slags fisk fx torsk eller kuller. Det vigtigste er, at du sørger for, at din fisk er af god kvalitet og frisk – gerne fra din lokale fiskehandler!

Butikken finder du på havnen i Fåborg, her kan du finde:

Stort udvalg i fersk fisk, alt efter årstiden, skal du bruge store mængder eller specielle varer er du velkomme i butikken til en snak, så hjælper vi dig gerne.

Restauranten lukker 8/8-2020

Røget fisk: Vi er stolte af vores røgeri der har fungeret siden 1921, det giver en helt særlig smag som du ikke finder andre steder, vi hjælper dig også gerne hvis du har en fest eller en særlig anledning hvor du gerne vil gøre lidt ekstra.

Skaldyr, hummer , østers, muslinger, osv. Det vi ikke lige ha’ kan vi skaffe, så spørger endelig.

Salater og delikatesser kan vi også klare, og der er naturligvis altid friskstegte rødspættefileter i butikken.

Skal du have fest eller bare mange gæster så ring eller kig ind til os, så finder vi en god løsning. Vi kan det meste.

Vi holder gerne din fest i gårdhaven om sommeren, giv os et ring og gerne i god tid.