Opskrift på lækker laks i ovn
Se med på vores Facebookside: https://fb.watch/3IGjG4vjY_/
Lækker laks i ovn til 4 personer
Ingredienser:
- 800 gram fersk laks
- ¾ dl. olivenolie
- 2 tomater
- Ca.10 basilikumblade
- Koriander
- Ca. 125 gram frisk mozzarella
- Citron, salt og peber
- 1 spsk. honning eller brun farin
Fremgangsmåde:
Indstil din ovn til 200°C.
Rids laksen forsigtigt med en skarp kniv. Læg laksen i et ildfast fad og gnid den ind i honning eller brun farin og giv den lidt salt, peber, koriander og citron. Skær tomat (mængde efter smag og behag) i passende skiver og læg på laksen. Hak den friske basilikum og drys den udover laksen. Skær mozzarellaen i skiver og læg på laksen. Hæld slutteligt cirka ¾ dl. olivenolie udover laksen.
Bag laksen i ovnen i cirka 25 min. til den er færdig.
Kommentar: Laksen kan erstattes med mange andre slags fisk fx torsk eller kuller. Det vigtigste er, at du sørger for, at din fisk er af god kvalitet og frisk – gerne fra din lokale fiskehandler!
Butikken finder du på havnen i Fåborg, her kan du finde:
Stort udvalg i fersk fisk, alt efter årstiden, skal du bruge store mængder eller specielle varer er du velkomme i butikken til en snak, så hjælper vi dig gerne.
Restauranten er lukket for i år – 2023.
